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XO醬豐富的滋味很深得我心
從台灣帶來的XO醬
不到三個月就只剩1/3
平常吃湯麵的時候放一點
煮麻婆豆腐的時候也放一點
那天炒肉片的時候也放一些
不知不覺，一罐用的好快
所以現在很省著慢慢的用
下廚有趣的地方在於可以隨心所欲
變化手中有限的食材
也許會失敗，但也也許會成就另有一番風味的佳餚
XO醬爆肉片就是那天隨手試驗
許老大還挺愛這道菜
朋友來家裡作客也問我加了什麼在裡面
嘿嘿
這一刻真是小廚娘最有成就感的時候了
材料：豆莢、肉片、XO醬
作法：1.豆莢先略微川燙
2.肉片先入鍋快炒至七八分熟，再加入豆莢拌炒
3.加點蠔油，略為芶芡後，最後加入XO醬
這肉片在日本超市買的
不知道是豬豬身上哪個部位的
吃起來QQ的真好吃
記得曾經在台灣sogo的超市買過"霜降肉片"
吃起來也是QQ的口感
只要川燙之後，切些蒜頭加點醬油膏
就是好吃的蒜泥白肉了
一點腥味都沒有呢！
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